Doskonała oliwa z oliwek uprawianych ekologicznie - bez użycia pestycydów. Sekretem unikalnego smaku tej oliwy jest sposób jej pozyskiwania - ręcznie zbierane owoce po selekcji oraz myciu trafiają do urządzenia, które odwirowuje w niskiej temperaturze oliwę bez tłoczenia. Ta technologia pozwala na uzyskanie niespotykanie niskiego stopnia kwasowości oliwy sięgającego 0,12% (wg oficjalny wymagań oliwę można zaliczyć do kategorii extra virgin o ile posiada ona kwasowość poniżej 0,80%). Do butelek oliwa trafia po okresie dekantacji w stalowych w kadziach. Samo napełnianie butelek odbywa się bez filtrowania co pozwala zachować jej pełnię wyjątkowego smaku.